
今天给大家分享一道非常接地气、下饭的家常美味——素炒圆生菜!
口感脆嫩,味道酸爽,成本低,做法快,营养丰富又健康,家里人都爱吃~
🛒 食材清单:
- 圆生菜(卷心菜): 1颗
- 大蒜: 3-4瓣,切成蒜末
- 干辣椒: 1小把
🧂 调味灵魂
- 生抽: 1勺
- 耗油: 1勺
- 松鲜鲜: 少许(鸡精也可)
- 白糖: 一点点
- 盐: 适量
展开剩余66%- 食用油:适量
🔪 烹饪步骤:
一、处理食材:
1. 处理圆生菜: 菜的根部切掉,用清水洗干净,把叶子撕成大小适中的块状,沥干水分备用。
2. 备好配料: 大蒜拍碎切成末,干辣椒剪成段,放在一边备用。
3.调制碗汁:碗中加入1勺生抽、1勺耗油、少许松鲜鲜和白糖,适量盐,搅拌均匀备用。
二、下锅开炒:
1. 爆香底料:锅里倒油,油热放入蒜末和干辣椒段,快速爆炒出香味。
2. 下包菜: 倒入圆生菜,大火快速翻炒,炒到变软、颜色变得更翠绿时,淋入碗汁。
3. 出锅: 再大火快速翻炒均匀,充分入味,就可以出锅装盘了!
🥗 营养数据:低卡又健康
- 热量极低: 100克圆生菜的热量只有约20-25千卡。
- 维生素C小能手: 圆生菜的维生素C含量其实比大白菜还高,多吃能增强免疫力,抗氧化。
- 膳食纤维丰富: 它含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助消化。
- 护胃小卫士: 圆生菜里含有一种特殊的维生素U样因子,对胃黏膜有保护作用,对胃溃疡患者很有好处。
所以,这道菜不仅是“下饭神器”,更是“健康卫士”。老人小孩都能吃,吃了不长胖,身体还倍儿棒!
快去试试吧~
发布于:江西省瑞和网提示:文章来自网络,不代表本站观点。