今天给大家分享一道非常接地气、下饭的家常美味——素炒圆生菜！
口感脆嫩，味道酸爽，成本低，做法快，营养丰富又健康，家里人都爱吃~
🛒 食材清单：
- 圆生菜（卷心菜）： 1颗
- 大蒜： 3-4瓣，切成蒜末
- 干辣椒： 1小把
🧂 调味灵魂
- 生抽： 1勺
- 耗油： 1勺
- 松鲜鲜： 少许（鸡精也可）
- 白糖： 一点点
- 盐： 适量
展开剩余66%- 食用油：适量
🔪 烹饪步骤：
一、处理食材：
1. 处理圆生菜： 菜的根部切掉，用清水洗干净，把叶子撕成大小适中的块状，沥干水分备用。
2. 备好配料： 大蒜拍碎切成末，干辣椒剪成段，放在一边备用。
3.调制碗汁：碗中加入1勺生抽、1勺耗油、少许松鲜鲜和白糖，适量盐，搅拌均匀备用。
二、下锅开炒：
1. 爆香底料：锅里倒油，油热放入蒜末和干辣椒段，快速爆炒出香味。
2. 下包菜： 倒入圆生菜，大火快速翻炒，炒到变软、颜色变得更翠绿时，淋入碗汁。
3. 出锅： 再大火快速翻炒均匀，充分入味，就可以出锅装盘了！
🥗 营养数据：低卡又健康
- 热量极低： 100克圆生菜的热量只有约20-25千卡。
- 维生素C小能手： 圆生菜的维生素C含量其实比大白菜还高，多吃能增强免疫力，抗氧化。
- 膳食纤维丰富： 它含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。
- 护胃小卫士： 圆生菜里含有一种特殊的维生素U样因子，对胃黏膜有保护作用，对胃溃疡患者很有好处。
所以，这道菜不仅是“下饭神器”，更是“健康卫士”。老人小孩都能吃，吃了不长胖，身体还倍儿棒！
快去试试吧~
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